從老家拿了幾個好大的蘿蔔，好喜歡！心血來潮，做了蘿蔔絲餅，邊煎邊流口水，真的好香啊！一個個小小的，顏色金黃，香氣十足，令人食指大動！咬一口，軟軟的，絲絲縷縷的蘿蔔絲分明可見，鮮香可口，太好吃啦！無論是當菜，還是當小吃，都一級棒，一定要去試試哦！
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現在的天氣，乍暖還寒，忽冷忽熱，感冒以及各種病的人好多。根據養生學觀點，現在飲食 調養重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健康。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿蔔既能 行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的「養生菜」之一。春季吃蘿蔔，順氣防感冒哦！
材料好簡單啊，只要蘿蔔和麵粉，做法更簡單，就是蘿蔔擦絲，加點麵糊，油煎一下。傳統做法可能要油炸，不過我覺得能不油炸，就不油炸吧。既可以節約油，又更健康嘛！幾分鐘功夫的事兒，幾塊錢的事兒，卻能讓你的味蕾大大的驚喜，快快收藏起來，去試試吧！
材料：蘿蔔半個，鹽1勺，酒，麵粉做法：
1.白蘿蔔洗淨，去皮，刨絲。
2.蘿蔔絲中加入鹽，酒，醃製一段時間，會出水，用手抓幾下。
3.蘿蔔出水以後，加入少許麵粉，不要加太多，大約圖中這個狀態，黏稠就好了，麵粉只是起黏合作用。
4.鍋內放油，油稍微多一點，舀一勺麵糊，攤成一個小圓餅，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
5.我用的是一個湯勺，放鍋裡，再用勺子背壓扁攤平，這樣每次的大小就差不多。
趁熱吃哦，好吃的不得了！！