逛街串夜市，手拿炸香蕉邊吃邊逛是件極幸福浪漫的事。
自己在家做油炸脆皮香蕉給家人吃，
是不是更幸福呢 ~
繼續看下去…
【脆皮香蕉】
原料：香蕉、雞蛋、麵粉、麵包糠
做法：
1. 將雞蛋磕入盤子中打散，
然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。
2. 香蕉去掉兩頭四邊，整理成 1 字長方形。
3. 將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿麵糊。
4. 用筷子夾起一根沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上。
5. 然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿麵包糠。
6. 拿起沾滿麵包糠的香蕉，稍抖一抖掉多餘的麵包渣，
然後再放入油鍋中，小火慢炸。
7. 炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
8. 趁熱吃，還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的。
小提醒：
1. 香蕉不要買熟的過頭的，
有黑斑的那種，太軟不好整形。
2. 麵糊也可以用清水代替雞蛋，
但是雞蛋和的麵糊粘性大，更容易掛糊。
3. 最好是一個一個的將沾滿麵糊的香蕉條放到麵包糠上，
並用手捏起麵包糠撒在粘滿麵糊的香蕉上，
這樣比用筷子夾著翻動要好用，裹好一個下鍋再裹下一個。
4. 一直要用小火，這樣即使有麵包糠散掉掉在油裡，
也不會有焦糊味，剩下的油還能再利用。
也可以不切邊，將香蕉整個或者半個直接裹了蛋液麵包糠炸。
好簡單唷~
快點動手做給親愛的家人吃 ~ 做做看！