用電鍋做的 7 道燜飯,簡單不失美味!(快筆記…)

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(圖片來源)

 

不知道大家有沒有想過,

不想做飯時,該怎麼辦,其實很簡單啦!

電鍋燜飯,你不知道吧!

 

提前準備好食材,

什麼時候想吃,什麼時候做。

簡單方便,而且香氣撲鼻,


有菜、有飯的一鍋,絕對滿足你的胃口。

現在教你 7 種不同口味的燜飯,

簡單易做,喜歡的同學趕緊學起來吧 ~

 

繼續看下去…

 

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1. 香菇胡蘿蔔燜飯

食材:

250g大米、150g臘腸 6朵香菇、200g胡蘿蔔、

適量蔥、適量薑、適量生抽、適量鹽、適量糖、

適量料酒、適量雞粉、適量香油

做法:

1) 香菇洗淨,摘去根蒂備用

2) 臘腸放鍋裡蒸一下,

拿出來切片或者切塊都可以

3) 胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲

4) 鍋裡放一點點油,不需要太多,

潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下

5) 下入香菇和胡蘿蔔翻炒

6) 加入適量生抽,加入少許料酒、

一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味

7) 將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,

在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香

8) 燜米飯

9) 等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,

把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮

10) 直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫 15分鐘,

用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,

再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)

 

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2. 排骨燜飯

食材:

500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、

1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量薑

做法:

1) 排骨斬小塊,泡去血水。

2) 大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。

3) 鍋裡倒少許水,放入冰糖。

4) 炒至淺咖啡色。

5) 放入排骨快速翻炒。

6) 均勻的炒上糖色。

7) 八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。

8) 繼續翻炒。

9) 倒入大米​​。放鹽拌勻,倒入盆裡。

10) 把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘。

11) 放入紅椒。

12) 放蒜薹快速拌勻。

 

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3. 孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯

食材:

300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、

適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉

做法:

1) 羊肉洗淨,切小塊。

2) 蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁。

3) 鍋內加水放入蔥薑。

4) 水開後放入切好的羊肉大火煮開。

5) 等羊肉變白色撈出備用。

6) 炒鍋內加少許油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。

7) 鍋內加水,放入胡蘿蔔丁根據個人​​喜好放孜然粉、鹽大火煮開。

8) 把鍋內肉湯倒入電飯鍋

9) 把淘洗好的米倒入電鍋,

按照正常燜米飯的過程進行即可。

 

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4. 土豆豆角燜飯

食材:

1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、

適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥

做法:

1) 土豆切塊,豆角掰去兩頭,拉去硬絲,掰合適的段。

2) 蔥切絲。

3) 五花肉切丁。

4) 鍋子燒熱,放入蔥煸炒出香味。

5) 放入五花肉煸炒。

6) 放入土豆和扁豆,煸炒。

7) 放入適量生抽,上色。

8) 加入適量的鹽。

9) 倒入適量的清水。

10) 大米提前浸泡半小時左右。

11) 將大米放入鍋內。(水大約沒過大米一指關節厚度)

12) 大火燒開,轉小火,燒至水分乾。

13) 米熟,微火,燒鍋巴底,等聞到微微的焦香即可關火。

14) 輕輕翻動,出鍋即可。

 

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5. 土豆牛肉胡蘿蔔燜飯

食材:

2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、

1碗大米、適量油、適量鹽、

適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量薑

做法:

1) 土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。

2) 牛肉洗淨切小丁。

3) 蔥薑切末。

4) 鍋中放入適量橄欖油,放入蔥薑熗鍋。

5) 炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。

6) 放入適量醬油翻炒均勻。

7) 放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻,

放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。

8) 電飯鍋內膽裡準備好大米,洗淨,放入適量清水。

9) 將炒完的菜倒進去。

10) 用筷子攪拌均勻。

11) 電鍋煮飯即可。

 

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6. 韓式香腸土豆燜飯

食材:

大米 2杯、土豆中等大小 1個、香腸風乾的1根、

冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、

豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜

做法:

1) 大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨

切 1厘米見方的小丁、香腸切丁

2) 上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,

加水沒過所有材料一厘米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻

3) 按正常煮飯程序至開關跳起後再燜 10分鐘

4) 加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

 

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雞肉蘑菇燜飯

食材:

大米三人份、雞腿 2個、蘑菇 6個、香菇 5個、

黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥 1/3個、

鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許

做法:

1) 雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,

放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘

2) 將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁

3) 大米淘洗乾淨,瀝乾水分

4) 平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香

5) 再加入蘑菇香菇繼續炒香

6) 再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香

7) 然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。

(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)

8) 米飯熟後加入紅椒,黃椒,青椒丁,

再加入鹽,雞精調味,拌勻後出鍋

 

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超級美味可口,只要電鍋、食材就可以~

自己當廚神做做看吧!

 

(文章來源)

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