豆腐居然有這麼厲害?!你絕對不知道的 12 種功效,一定要收藏起來!

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(圖片來源)

 

很多人喜歡吃豆腐,不僅因為它看上去白嫩可口,

還因為它易於消化,營養易於吸收。

豆腐的消化吸收率達 95% 以上,

兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,


豆腐為補益清熱養生食品,常食之,

可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,

更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

 

繼續看下去…

 

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1. 治傷風感冒

豆腐 50 克,淡豆豉 10-15 克,蔥白 5 根,

共煮熱透,趁熱食用並蓋被發汗。

 

2. 治支氣管哮喘

→ 豆腐 500 克,麥芽糖 60 克,生蘿蔔汁 1 杯,混和煮沸,1 日 2 次分服。

→ 用豆腐 120 克,杏仁 15 克,麻黃 30 克,

將後兩味藥用布包再與豆腐共煮,吃豆腐喝湯,一日 2 次。

 

3. 治肺結核

→ 豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量,水煮,去渣留液飲服。

→ 用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食,每日 1 劑,連服 1-3 個月。

 

4. 治痰喘

豆腐 500 克,在中間挖 1 個窩,內裝紅白糖各 10 克,

連碗一起放鍋內燉 25 分鐘,一次吃完,連服 2-4 天。

 

5. 治脾胃虛寒

羊肉 50 克,煮熟,加入豆腐 200 克,生薑 15 克,加鹽調味食之。

 

6. 治口腔潰瘍

豆腐 100 克,冬瓜 100 克,枇杷葉 10 克,水煎。

吃菜喝湯,每日 1-2 次。

 

7. 治瘧疾

豆腐 3 塊,炒熱;加鵝不食草 10 克,

於瘧疾發作前 3 小時服用為宜。

 

 

8. 治​​產後乳汁不足

豆腐 150 克,紅糖 50 克,米酒 50 毫升。

將豆腐、紅糖加適量水煮,待紅糖溶解後加入米酒,

吃豆腐喝湯,一次吃完,每日 1 次,連食 5 天。

 

9. 治婦女白帶

白果(去心、去皮)10 粒,打碎,

衝入一碗豆腐漿內,燉熱內服,每日一次,連服 3-5 天。

 

10. 治小兒發燒不退

豆腐 500 克,黃瓜 250 克,煎湯代茶飲。

 

11. 治尿血便血

將豆腐渣炒焦、研末,每次 3-6 克,每日 2 次,用紅糖水送服。

 

12. 治癰腫癤痛

黃連 15 克(研末)與豆腐 100 克,將二者共搗爛,塗於患處。

現代醫學證實,豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,

對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,

在造血功能中可增加血液中鐵的含量;

豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、

高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

 

(文章來源)

 

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(圖片來源)

 

 

豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸,

而且其比例也接近人體需要,營養價值較高,

因此適量吃豆腐是有益於健康的。

但是長期大量進食豆腐會引發 5 個危害…

1、對精子有害

英國科學家實驗室初步研究發現:

大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。

據路透社報導,英國研究人員稱,

在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害,

影響男性的生育能力。

 

2、增加腎臟負擔

在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝,

最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。

人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,

此時若不注意飲食,大量食用豆腐,

攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,

加重腎臟的負擔,不利於身體健康。

 

3、促使動脈硬化

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸,

蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。

它會損傷動脈管壁內皮細胞,

使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,導致動脈硬化形成。

 

4、促使痛風發作

豆腐含嘌呤較多,

嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,

多吃豆腐易導致痛風發作。

 

5、導致碘缺乏

製作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內碘的排泄。

長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

 

 

最有營養的豆腐吃法

搭配肉

因為豆腐有“植物肉”的說法,因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理,導致老人不容易吸收。因此,將豆

腐和肉一起做菜,能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。

搭配海帶、紫菜

豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化,

這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質,

但這種物質會引起碘元排泄異常的情況,

因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。

 

搭配蛋黃

豆腐裡的含鈣量很豐富,但鈣質不容易被吸收,

一定要與維生素 D 一起服用才能促進吸收。

因此搭配一些維生素 D 含量豐富的食物能起到輔助,

蛋黃中的維生素D就很豐富。

 

貼心提醒 : 以上資訊僅供參考,

保健功效也會因 每人體質的不同而有差異,

若有疾病困擾,還是要就醫 尋求專業諮詢喔!

(文章來源)

 

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