別再煎蛋了!雞蛋「這麼做」,家人搶著吃!簡單2步,香辣夠味,好吃到爆!


材料:

雞蛋4個,蔥,姜,辣椒1個,生抽1勺,老抽1勺,鹽,糖 做法: 1.雞蛋煮熟以後,用刀豎切幾刀,更入味。

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2.鍋內加適量油,放入雞蛋小火慢炸。我用了一個奶鍋,把鍋傾斜著,一次炸2個,這樣可以用油更省。

3.炸至虎皮狀,撈出。

4.鍋內加少許油,加入蔥姜和辣椒,小火爆香。


 
 
 

5.加入適量水,放入雞蛋,生抽和老抽,小火煮約15分鐘,最後加入鹽糖調味,大火收汁。(建議雞蛋少,鍋小一點。後來我換了一個奶鍋,比這個鍋小,這樣湯汁可以沒過雞蛋,入味。)

成品

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