材料：日本豆腐2支，青椒半個，生菜1棵，泰式雞醬（泰式甜辣醬），
蝦仁適量，料酒,白鬍椒粉,鹽，糖,澱粉；
日本豆腐切塊;
2.豆腐均勻地滾上一層干澱粉;
3.鍋入油,燒熱,放入沾裹好的豆腐;
4.炸至金黃色后揀出,喜歡殼硬一些的,可以再全部入鍋,用大火復炸一次后盛出;
5.生菜洗凈後放入淡鹽水中浸泡半小時;
6.吸干表面水分后切絲碼盤;
7.炸好的豆腐碼在生菜絲上;
8.蝦仁去蝦線,切丁,用少許料酒,白鬍椒粉腌一下,青椒切小丁;
9.鍋留底油,放入泰式雞醬炒出光澤;
10.加入青椒丁,蝦仁丁一起翻炒均勻;
11.淋在脆皮豆腐上即可；
12.非常美味的泰式脆皮豆腐~~~
