身為台灣人的我們在向外國人介紹「著名的台灣美食」時，總會提到那香脆可口、鮮嫩多汁的炸雞排，那可是許多台灣人心目中熟悉的經典味道啊！只可惜，在受到去年初的禽流感影響後，價格大漲的雞排不再是大家記憶中的平民小吃，而是變成了「天價美食」！
回憶起去年初的禽流感風波時，國內因為嚴重缺乏雞肉供應，因此也導致雞排的價格大漲，在最巔峰時期甚至還出現了1份70元的雞排，比便當還貴的價 格簡直成了歷年來漲幅最高的「天價小吃」之一。雖然在這段時間過後，雞肉的供應鏈已經開始恢復了，但是雞排的價格全然沒有因為原物料降價而出現任何變化。
眼見雞排依舊高價的行情，卜蜂肉食品兼調理食品事業處副總-張維岳忍不住發言「雞胸肉已從每公斤85元降至50元左右，原物料調降，雞排為何不降價」？目前市面上的雞排價格依舊介於每份55-70元之間，完全沒有下調的跡象，張維岳認為這樣的行為相當不合理。
▼張維岳指出，由於雞排高居不下的售價影響了雞排業者的生意，也變相地拖累了原物料供應商的需求量，導致如今雞隻被屠宰的數量只有過去的85%，「等於每個月少賣200萬隻」，形成雞肉嚴重滯銷的局面。
雖然張維岳希望雞排業者可以調整售價以吸引消費者，進而帶動國產雞肉的需求，然而他並沒有表示1份雞排要賣多少錢才算合理。張維岳強調，每一家業者都有不同的條件，所以不能以偏概全，但是就目前的雞肉供應行情而言，業者絕對是有降價的空間，因此他呼籲雞排業者「便宜個5塊錢，天公地道」！
只要業者願意配合降價，張維岳相信國產雞肉的消費可以增加至少1-2成，可以幫助避免雞肉滯銷的問題。雖然每一位商家都是「賺錢」為主要目的，但是 如果在能力範圍內調低價錢，既可以帶動市場的消費需求，又能夠促進國產雞肉供應的流動，而且人民也可以用更合理的價格買到雞排，這樣不是雙贏的局面嗎？
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大家一起來呼籲雞排業者把售價調至合理的價格吧！