那咱們今天就來一道老少皆宜的用豆腐做成的美食，
幾分鐘就能上桌。跟著我做，肯定好吃。
材料：北豆腐1塊、雞蛋兩個、香蔥1棵、油和鹽適量。
先把北豆腐切成薄厚適中的片狀，不要太厚，不然不易入味兒。
雞蛋打散，拌入適量的鹽，攪拌均勻。
把豆腐放進蛋液，讓豆腐在蛋液裡洗個澡。
平底鍋注入適量食用油，開小火，把裹了一層蛋液的豆腐小心的夾出來放到平底鍋裡，小火煎，把兩面都煎至金黃色。
然後把剩下的蛋液倒進鍋裡，繼續小火加熱。準備一個與鍋底大小相當的盤子，待蛋液全部凝固後把盤子底朝上放進去再倒扣過來，這道菜就做好了。
把香蔥洗淨，切成香蔥碎放上去點綴一下就開動吧！五分鐘一道快手菜，上桌三分鐘就能消滅光盤。
小貼士：1、豆腐不要切的太厚，不然吃到豆腐時滋味不足；2、豆腐是植物蛋白，雞蛋含有動物蛋白，兩種食材一起做，營養非常好；3、關注靜默成詩，我會給大家帶來更多簡單又好吃的美食的做法。