踢爆飲食界內幕!一位匿名廚師的良心話:「不想死得快,就少在外面吃飯!」

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我們不得不重視這位廚師的忠告:
建議1:不要選服務員推銷的食品,因為多半是快壞的;
建議2:再難吃的東西不要拿回後廚重新做,這是潛規則;
建議3:打包最好在你眼皮底下;
建議4:最好就不要去餐廳。

特別說明!
這是大陸廚師公布的大陸部分餐廳狀況
下面就讓我們開始見識見識
這些大陸餐廳裡的神秘「佐料」,
圖片下面的文字也都是來自這位匿名廚師的「心聲」

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傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。
說白了也就是假奶
這種東西廣泛應用與奶茶等,
香嫩潤滑 就是這麼來的。
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這是A料
我至今搞不懂它到底有什麼作用
無色無味,據說上癮
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增香膏啊…香的不成樣子…
…現在就是買回來的蔬菜
都不香連雞蛋都沒有那個味了。
而這些東西就香的要命了,
所以外邊的菜味道一般很重。
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做鮮榨果汁的添加劑有幾十種,
這一般是吧台水吧的事情,
但現在添加的東西實在太多,
所以偷偷摸摸的進行了
不過水果還是放的。只是放的很少。
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這就是醬牛肉所有要放的添加劑
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這是火鍋香料,這東西已經是化學了,
你用鼻子聞,你會頭暈10秒左右,
腦子一片空白。鼻子什麼都聞不到
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我也知道,
這些添加劑對我們廚師來說很正常。
我現在只是沒時間去朋友店裡拍震撼的照片
我已經打算改行了….心涼了….
這個是野生菌調味料,
本來按道理說應該做湯用的,
但現在很多廚師亂用!
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紅曲米紅曲粉當然也用啊,
做紅燒肉就要用的,但色素還是必不可少的,
大家都用,你不用沒人家好看,
生意沒人家好,所以大家都比著用
你看,我們都把色素藏起。
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是做椒鹽的死蝦,
這是剛剛一位客人去海鮮點的活蝦,
在前面看見的是活的,到廚房就被換成死蝦了。

去酒店吃海鮮大家注意啊,別以為你看見他抓進去了。
如果飯店裡面有死魚肯定會換掉。再把活魚換回去。
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以前我用的麻油很香啊,我說好麻油啊。
看見這個我知道了……連這個都能造出來。中國人的造假無敵了14364581118245.jpg


 
 
 
 
 

用的油了,一桶清油一桶老油
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在火鍋店吃過很有咬勁的丸子就用這個
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看著很誘人吧~ 抓起來吃吧~
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製作好了就在這裡邊上色~
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上好顏色的白條鴨
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顏料~這麼一瓶15塊錢 比畫畫用的顏料還便宜很多
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好啦~可以賣了!一斤XX元~
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看完這些圖片,
相信大家也和我一樣倒吸一口涼氣!
當然,我們也知道不是所有的飯店
都使用這些「手段」,
但是在我們自己很難分辨自己
吃的到底是什麼原料的時候,
我們還是多多磨練自己的廚藝,
盡量少在外面吃飯吧!

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