黑木耳太可怕了,這樣吃竟然可能會丟掉性命!別以為是品質問題,而是我們都常常犯下的「這個錯誤」!

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你聽了一定很驚駭,然後理所當然地推斷:
木耳一定是被人投毒,
或是賣家所售過期發霉木耳中毒了。

但偏偏不是這樣,商家的木耳是優質的,
只怪自己吃錯了時間
將木耳泡的時間太長,於是有了食物中毒,
有人生命垂危,有人乾脆眼睛再沒睜過來!

你現在是不是驚了個醒,
原來泡木耳時一定要把握時間度,
如果時間過長,
就等於是給自己和家人泡了一鍋毒藥!

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黑木耳吃死人,
這並不是空穴來風,而是有新聞事實

2015年7月5日,《溫州都市報》報道,
瑞安市民陳先生與家人出門旅遊3天,
回家後發現還有出門前泡的黑木耳沒吃,
於是做了一盤木耳炒雞蛋,
他僅僅吃了半盤,就出現身體不適,
多個臟器功能衰竭,
在ICU整整搶救了一個星期,這才脫離生命危險。
半盤木耳闖的大禍!

而在2010年,西安就發生一對母女
因食用黑木耳殞命的案例,
同樣是因為黑木耳在水裡浸泡時間過長。
西安的這對母女不幸啊,
吃黑木耳連命都沒了!

黑木耳泡的時間過長致人命懸一線,
致人死亡,這一事件
還引發人民日報微博的關注。
問題來了:黑木耳泡的時間適當是營養餐,
泡的時間過多就是毒藥,這究竟是什麼原理?


 
 
 
 
 

 

 

木耳本身無毒,
但是長時間泡會變質產生生物毒素,
或滋生細菌、真菌等致病微生物,
其癥狀就跟誤食蘑菇中毒一樣,
常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現,
重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭,
如浙江的陳先生;
嚴重者則要了人命,如西安的那對母女。

最重要的問題就來了:
黑木耳很有營養,不能不吃,
但吃前泡時又應該泡多少時間?
萬一忘記了泡的時間長了就得趕緊扔掉,
究竟泡多長時間就算越過了危險線?

發泡木耳最好用熱開水,
這樣縮短發泡時間

如此泡3至4小時即可;
夏季高溫,木耳發泡超過8小時,
就很可能是素毒了!

另外,新鮮木耳不宜吃
因為它含有一種特殊成分「卟啉」
人吃了以後,
經太陽照射會引起皮膚瘙癢;
而乾木耳相對環保,
但又不能泡的時間太長,否則就是毒藥,
就此來 說吃木耳最需要守時,
早不行,晚更不行。

木耳發泡超8小時,
變質後的細菌量將暴增數倍至幾十倍!
而浙江陳先生吃的木耳泡了72小時之多,
細菌量更是百倍地暴增!

你是不是也從沒想過
我們常見的木耳竟然會成為一種毒物,
快點將這篇文章分享出去給更多人知道,
千萬不要再這麼做了!
以免不是人吃木耳,而是木耳吃人!

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