你聽了一定很驚駭，然後理所當然地推斷：
木耳一定是被人投毒，
或是賣家所售過期發霉木耳中毒了。
但偏偏不是這樣，商家的木耳是優質的，
只怪自己吃錯了時間
將木耳泡的時間太長，於是有了食物中毒，
有人生命垂危，有人乾脆眼睛再沒睜過來！
你現在是不是驚了個醒，
原來泡木耳時一定要把握時間度，
如果時間過長，
就等於是給自己和家人泡了一鍋毒藥！
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黑木耳吃死人，
這並不是空穴來風，而是有新聞事實
2015年7月5日，《溫州都市報》報道，
瑞安市民陳先生與家人出門旅遊3天，
回家後發現還有出門前泡的黑木耳沒吃，
於是做了一盤木耳炒雞蛋，
他僅僅吃了半盤，就出現身體不適，
多個臟器功能衰竭，
在ICU整整搶救了一個星期，這才脫離生命危險。
半盤木耳闖的大禍！
而在2010年，西安就發生一對母女
因食用黑木耳殞命的案例，
同樣是因為黑木耳在水裡浸泡時間過長。
西安的這對母女不幸啊，
吃黑木耳連命都沒了！
黑木耳泡的時間過長致人命懸一線，
致人死亡，這一事件
還引發人民日報微博的關注。
問題來了：黑木耳泡的時間適當是營養餐，
泡的時間過多就是毒藥，這究竟是什麼原理？
木耳本身無毒，
但是長時間泡會變質產生生物毒素，
或滋生細菌、真菌等致病微生物，
其癥狀就跟誤食蘑菇中毒一樣，
常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，
重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭，
如浙江的陳先生；
嚴重者則要了人命，如西安的那對母女。
最重要的問題就來了：
黑木耳很有營養，不能不吃，
但吃前泡時又應該泡多少時間？
萬一忘記了泡的時間長了就得趕緊扔掉，
究竟泡多長時間就算越過了危險線？
發泡木耳最好用熱開水，
這樣縮短發泡時間
如此泡3至4小時即可；
夏季高溫，木耳發泡超過8小時，
就很可能是素毒了！
另外，新鮮木耳不宜吃
因為它含有一種特殊成分「卟啉」
人吃了以後，
經太陽照射會引起皮膚瘙癢；
而乾木耳相對環保，
但又不能泡的時間太長，否則就是毒藥，
就此來 說吃木耳最需要守時，
早不行，晚更不行。
木耳發泡超8小時，
變質後的細菌量將暴增數倍至幾十倍！
而浙江陳先生吃的木耳泡了72小時之多，
細菌量更是百倍地暴增！
你是不是也從沒想過
我們常見的木耳竟然會成為一種毒物，
快點將這篇文章分享出去給更多人知道，
千萬不要再這麼做了！
以免不是人吃木耳，而是木耳吃人！