許多營養師也表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品。
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然而有一天外婆口吐白沫，家人將她緊急送醫，西醫居然檢查不出原因來。最後外婆被家人帶去看中醫，中醫師問了外婆的飲食，長長嘆了一口氣，才說出原因來――原來外婆愛吃紅棗也愛吃蝦皮，長期以來都這樣吃，卻不知道這種搭配是會中毒的！
食物種類繁多，其中有許多食物是不能一起吃的，某些食物之間會發生相剋的情形，對人體造成危害。你知道紅棗不能跟什麼一起吃嗎？以下就為大家整理出不能和紅棗一起食用的食物！
1、紅棗+蔥：易導致消化不良
大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素， 能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣， 可以刺激消化液的分泌， 增進食慾。
大棗補脾和胃， 大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和， 易導致消化不良。 再者， 中醫認為， 蔥是辛熱助火的食物， 棗也屬於性甘辛熱之物， 二者同食，易使火氣更大。
2、大棗+動物肝臟：破壞維生素
大棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。 故大棗不應和動物肝臟同時食用。
3、紅棗+玄參：功能相剋
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。 由於它屬於寒性食物， 因此可以預防和治療溫熱病。 大棗味甘性溫， 具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃， 因為二者的功效和作用完全相反。
4、 紅棗+鯰魚：導致頭髮脫落
萬一同食吃了紅棗和鯰魚，可用蟹解毒。鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的時，不能進食鯰魚。
5、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
銀魚不能與棗同食，否則會令人腰腹作痛。銀魚的營養價值極高，具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗同食，否則會令人腰腹作痛。
6、紅棗+海蟹：容易患寒熱病
海蟹與大棗相剋，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。
7、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如奶製品。因為維生素C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
8、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒
蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。
9、紅棗+黃瓜、蘿蔔：破壞維生素
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
10、紅棗+魚+蔥：一起吃會消化不良
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。
哪些人不適宜吃紅棗？
要提醒民眾，雖然紅棗的營養價值高，但由於膳食纖維高，一天也不應攝取太多，通常5-8顆就很足夠；另外，以下這些人是不適合吃紅棗的，千萬要注意。
1、糖尿病患者
紅棗含糖量很高，糖尿病患者不適宜吃。
2、濕熱嚴重者
紅棗容易上火，而且含糖量高，比較黏膩，會導致痰濕比較難以除去。所以濕熱嚴重的人最好不要吃紅棗。
3、感冒初期的患者
紅棗的黏膩也會導致感冒的人體內的病邪難以去除，會延緩病症的康復。所以，感冒初期的患者最好也不要吃紅棗。
4、牙齒痛的人
紅棗易上火，而且糖分高，不適合牙齒痛的人吃。越吃只會越加重牙痛。
天哪！平常愛喝紅棗桂圓茶來補血的小編
也是現在才知道這些資訊呢！
真是一項重要的生活資訊，快分享給朋友吧～～