炒菜的時候，
經常一不小心，
肉片就粘在鍋子上了……
想換個不粘鍋，
但又怕塗層脫落，實在很為難。
究竟有沒有辦法能夠解決這個問題呢？
答案當然是有，而且，非常簡單！
祕訣就在…
(繼續往下閱讀….)
祕訣就是：倒油的時間先後…
普通的鐵鍋，需要煎東西時，
先把鍋放在火上加熱，倒少量油，
油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，
煎魚、水煎包都不粘。
(圖片來源)
你覺得每次炒菜都要處理鍋子很麻煩？
沒事，還有個進階版。
一勞永逸變不粘鍋~
1。將鍋清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。
(圖片來源)
2。滾燙的醋用力塗刷鍋的內面，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。
(圖片來源)
3。大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發乾凈。
(圖片來源)
4。當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，
然後不斷搖晃、轉動，確保鍋的內面都粘到油。
這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鐘。
兩三分鐘後關火，等冷卻後把油倒掉，
再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦乾，
你會發現，鍋內面非常油亮，
此時，你的不鏽鋼鍋已經變身不粘鍋了！