X
(廣告 請繼續往下閱讀...)

吃了這麼多年的綠豆…竟然不知道有這樣的秘密!!!

(廣告 請繼續往下閱讀...)

綠豆君超級厲害吶!接下來一起來看看,小小的綠豆到底有多少秘密呢?


營養分析: 綠豆有很高的營養價值,是養生佳品。

 
 
 
 
 

明代醫學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟世之良谷也”,
說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。
據測定,每100克綠豆中含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,
熱值332千卡,還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、菸酸及肽類。
其中氨基酸含量比較完全,尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高,
如與大米混合食用,會提高它的營養價值。
食療作用: 中醫認為,綠豆性味甘寒、入心、胃經、
具有清熱解毒、消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用,
總結綠豆的功用為:清熱解暑,止渴利尿,消腫止癢,
收斂生肌,明目退翳,解一切事物中毒。
在《本草綱目》裡記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、
消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;
綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解毒​​。
其他功效用途 綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻後可作解暑涼茶,並可去痱子。
綠豆配甘草煮汁飲服,可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。
還有,用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷,對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。
用綠豆粉加冰片調勻外敷,可止濕疹皮炎瘙癢。
有高血壓和高脂血症的患者常食綠豆,有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。
用綠豆、赤小豆、黑豆各15克, 水800毫升,文火煮之,
加紅糖少許,名為“三豆湯”,常飲可消熱解毒。
民間還用綠豆衣、幹菊花裝入枕芯做枕,可清火明目降血壓。
製作指導:
1 治痱子癢: 用綠豆,荷葉,冰糖,燒湯飲食;
外用熟綠豆塗搽患處,有明顯的止癢消腫效果。
2 治濕疹、皮炎: 用綠豆粉加少許冰片和勻,外敷即可。
3 治臉上褐斑: 常吃綠豆,百合可消退。
4 治腮腺炎: 綠豆60克,白菜心2個。水煮服湯,每日2次。
5 解食物中毒: 頻頻飲綠豆濃湯,至毒解止。

 
 
 
 
 

6 治視物不清: 用綠豆皮15克,水煎服。
7 治頭痛目糊: 用綠豆作枕頭,數日可效。
8 解食物及藥物中毒: 綠豆60克,生甘草60克,水煎服。
9 預防夏令疾病: 綠豆60克,金銀花30克,水煎服。
10 治乳部瘡癤腫痛: 綠豆30克​​,研末,每次10克,開水送服。
11 治跌打損傷: 生綠豆、研末,調米醋敷患處。
12 治泄瀉腹痛: 綠豆、胡椒各等量,共研末,每次5克,一日三次,開水送服。
13 治熱瀉,糞便臭穢,肛門灼熱: 綠豆60克,車前子30克,水煎分兩次服。
14 治中暑: 綠豆煮湯飲,或加鮮絲瓜花八朵同煮,溫服。
15 治小便疼痛、小便頻數、尿熱尿赤、淋濁: 綠豆芽500克,搗爛絞汁衝白糖服。

16 治濕疹、皮膚瘙癢: 綠豆、海帶或海藻、芸香(臭草),水煎加紅糖服。

私房食譜

簡易型-綠豆粥
綠豆100克煮至豆皮開裂時,加入粳米50克,同煮粥,加適量白糖調味食用。
有清熱解毒,止渴除煩,利水清腫作用,適用於暑熱煩渴,瘡毒癤腫,高熱口渴,
小便不利,食物中毒,以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。
紅糖綠豆沙 綠豆100克,煮至極爛,用適量紅糖調味食用。
養生型 排骨綠豆海帶粥
材料:綠豆、豬大排、海帶
做法:
1.排骨斬件,加薑酒、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘
2.海帶用流動的水沖洗乾淨後,切成小片
3.綠豆、大米洗淨後,一同放入鍋內,煮至綠豆和大米都開花成粥
4.倒入排骨,煮十分鐘,再倒入海帶,再小火煮十分鐘,適當加些鹽來調味即可
分享社群:
(廣告 請繼續往下閱讀...)
相關文章