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秋天才能吃到的「千果之王」,養髮補腎功效勝過人參!!你還不知道嗎?

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他被稱為「千果之王」,富含澱粉、蛋白質、B族維生素和各種礦物質,

具有很好的養生奇效。現在正是他上市的季節,一定吃它個地老天荒!

 

1、養髮

栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,

每100克還含有24毫克維生素C,這是一般糧食所不能比擬的。

而且你們很難相信,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,


更是蘋果的十倍有餘!


栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,

雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,

尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

這些維生素、微量元素和礦物質是頭髮所必需的主要營養,

每天堅持吃六七粒,對頭髮會有很好的滋補效果!


 
 
 
 
 

2、補腎

栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,

纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作,

有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用,

適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多,強身健體。

 

3、治療心血管疾病

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,

能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。

而且栗子富含膳食纖維非常柔軟,血糖指數比米飯還低,

只要加工烹調中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量食用。

 

4、孕婦更適合吃板栗

老中醫說:孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,

而且有利於骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用,有助於嬰兒的健康發育。

 

如何分辨糖炒栗子的優劣?

板栗全身是寶,秋季正是新鮮板栗上市的時間,

會加工做成栗干、栗粉、栗醬、栗子羹等食品,

但我們最常見的還是街頭的糖炒栗子。

有一些無良商家會加入工業石蠟油或者用糖精代替白糖來炒,

這兩種都對身體有害。按照下面4種實用的方法挑,

能大大減少買到劣質炒栗子的概率!


 
 
 
 
 

1、嘗味道

買栗子前,可以向商販要一顆嘗嘗味。

用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什麼回味,

仔細嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來的,基本沒有什麼苦味。

 

2、紙巾擦一擦

買栗子時帶上幾張紙巾,先擦一擦栗子的外殼。

要是發現上面有油漬,說明這栗子可能加了石蠟油

(也有人在炒栗子時加放植物油,但加的量比較少),最好不要買。

 

3、看果肉顏色。

提醒:選購栗子的時候,不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。

顏色太過金黃的果肉,有可能是經過化學處理的。

相反,如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐,倒不需要擔心。

這是栗子所含的酶發生「褐變反應」所致,只要味道沒變,對人體就沒有危害。

 

4、留意旁邊的生栗子

注意觀察商販身邊還沒下鍋的生栗子,

如果生栗子色深、毛少、外表光亮,

則說明這個栗子有點老,不建議購買。

如果顏色淺、絨毛多,外表不怎麼發亮,則說明是新鮮板栗。

另外,還有一個小竅門就是,一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。

 

注意:栗子雖然被稱為「腎之果」,養髮、護腎有奇效,

但也容易肚脹,不易多吃,每天只吃7~8粒,

堅持一段時間,就能對身體和頭髮起到很好的滋補效果!

 

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