夜晚板橋的青翠市場，攤販正一家家準備收攤，但有家「行善麵點」卻亮起燈，不時有老奶奶徐徐走進屋來。
肉絲、大蝦、花蛤、魷魚···一份熱騰騰營養均衡的什錦麵，用不了幾分鐘就會端到老人面前。
4年時間，4萬多碗麵，不要一分錢。
或許你會想，這背後一定有位心地善良、慈眉善目的老闆，但這家麵店的主人，卻是殺人犯。
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「全世界都以為我沒救了。」
麵店老闆顏維勳，曾是位不折不扣的殘暴少年。
手持砍刀、滿身刺青，打架、偷盜、飆車無惡不作，回憶起那時候的他，身邊的人都搖搖頭說：「面目猙獰到讓人覺得可怕」。
15歲那年，他還因與人發生口角，失手殺死對方。
起早貪黑經營小攤的母親，為了支付兒子的出庭、訴訟費，不惜將房子變賣。
誰知母親這一舉動，並未感化這個狠心的兒子。
4年監禁出獄後，他依然反覆捲入各種犯罪案件，進出監獄多達6次。
母親傷透了心，全家人也跟著惶惶不安，「半夜電話響起，一定是警察局打來的。」
轉機從一場噩夢開始，夢裡充滿子彈、流彈，他開始想著：如果打到人家窗戶裡面，剛好打死一個阿婆怎麼辦？
這樣的感覺連夢醒後，都不斷在他的腦海蔓延，恍然間看見白了頭的母親，這個叛逆少年開始有了向善的念頭。
然而剛剛決定金盆洗手的他，卻被警察逮捕，原因是幫朋友藏匿槍支，不安的顏維勳，當下暗自發願：如果能讓我度過這次難關，我一定好好行善。
顏維勳的兄弟
結果竟真如他所願，法官在仔細審查案卷後發現，當時他犯案並未在假釋期間，因而判他緩刑。
洗心革面的顏維勳，東拼西湊，在最不起眼的地方，用簡陋的招牌辦起「行善麵店」。
還掛起一塊小白板，開啟「待用麵計劃」。
何為「待用麵」？你去麵攤吃麵，多買一碗，存在店裡。沒錢吃飯的窮苦人家，可以免費領取。
而這個絕妙的靈感，來源於顏維勳在媒體上看到的對義大利「待用咖啡」的報導，匿名人士提前支付一杯咖啡的錢，後面有需要的人可以免費喝到咖啡。
當手拿砍刀、滿臂刺青的少年，拿起鍋碗瓢盆開始炒飯，起初所有人都戰戰兢兢，不敢進店。
直到一位80多歲高齡的孤寡老人，走進店中毫髮無損地吃完一餐，人們才漸漸放下心來。
整整4年，4萬多份免費麵，小店一度難以維持。
但倔強的顏維勳卻立下誓言：要做，就做到幹不動為止。
因為小店每天都有讓人感動、堅持做下去的瞬間。
令顏維勳印象最深刻的是一位60多歲的中年人，他特意搭公車到店裡領麵。沒想到當時在一旁的歐巴桑看不下去了：你好手好腳跟人領什麼待用麵。
氣氛一下子降到了冰點，中年人滿臉的落寞神情，他有些顫抖地拿出低收入證明、身體殘疾證給人看，「這碗麵是帶回去給我90歲的媽媽吃。」
「你包回去給你媽媽吃，那你呢？」
「我們倆吃一碗就好了。」
轉過身顏維勳這個曾經的鐵漢淚流滿面。
兩位老人的生活本身已夠困難，這時還能想到兩人吃一碗麵，省下一碗給更需要的人，這是怎樣一種善念。
捐出一碗麵，卻讓有需要的人吃上難得的飽飯。
這樣有意義的善舉，讓曾經道上的兄弟，也忍不住加入進來。
而且待用的概念與風潮，在顏維勳的帶動下，迅速席捲島內，在世界範圍內星火燎原。
香港、大陸、新加坡···
一家家待用麵、待用飯、待用麵包店如雨後春筍般出現。
便利商店也紛紛響應，捐出快過期的食物。
僅僅在台灣，響應的店就有700多家，放眼亞洲，放眼世界，更是不計可數。
然而從砍人到助人，顏維勳想做的還有更多。
他曾開車28天環遊台灣，把米麵等物資送到102家慈善機構。
幫助130家育幼院。
和曾經的「壞」哥們一起，參與到反對兒童暴力的行動。
一有空閒，還會到監獄演講，鼓勵大家活出全新的自己。
不僅如此，還經常被拍到不動聲色地，跑到窮困人家，幫忙修繕房屋，打掃衛生。
成立環島行善團，集結更多的力量，共同幫助有需要的人，目前已有338名成員。
有失蹤的兒童，他會儘自己最大的能力，呼籲網友一起尋找。
每年都會給獨居老人送去一袋袋麵和米。
四年來送出幾千包，他一律拒絕別人插手，每一袋都親自搬運。
69歲的獨居老人李阿公，看到顏維勳來探望自己，感動得痛哭流涕，多年來，他早已把維勳當成自己兒子。
而顏維勳也非常觸動，「以前別人看到我，躲都來不及，哪還會想接近我，和我擁抱。」
如今待用麵和各種善意的舉動，已經延續了4年，但還是會有人問起：你怎麼知道來吃麵的人，都是真的需要幫助的人呢？顏維勳回應道：「來者不拒，寧願錯愛，也不願放過。」
4年來，4萬多捐助人的名字，顏維勳都一個個記在了帳本
一念天堂，一念地獄，脫離打打殺殺的日子，「心境變了，什麼都對了。」
就連身邊的人都紛紛評價：他真的變很多，面目都沒那麼猙獰了。
採訪影片
浪子回頭金不換，「看到別人快樂，需要自己，這是會上癮的，我想我停不下來了。」