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『必學!』泰式脆皮豆腐【圖文教學】

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材料：日本豆腐2支，青椒半個，生菜1棵，泰式雞醬（泰式甜辣醬），

蝦仁適量，料酒,白鬍椒粉,鹽，糖,澱粉；

 

日本豆腐切塊;

2.豆腐均勻地滾上一層干澱粉;



 
 
 

3.鍋入油,燒熱,放入沾裹好的豆腐;

4.炸至金黃色后揀出,喜歡殼硬一些的,可以再全部入鍋,用大火復炸一次后盛出;

5.生菜洗凈後放入淡鹽水中浸泡半小時;

6.吸干表面水分后切絲碼盤;

7.炸好的豆腐碼在生菜絲上;

8.蝦仁去蝦線,切丁,用少許料酒,白鬍椒粉腌一下,青椒切小丁;

9.鍋留底油,放入泰式雞醬炒出光澤;


 
 
 

10.加入青椒丁,蝦仁丁一起翻炒均勻;

11.淋在脆皮豆腐上即可；

12.非常美味的泰式脆皮豆腐~~~

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