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超下飯的美味東坡肉！其實動手做一點也不難唷！

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原料: 五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量

步驟:

1.把買來的五花肉洗凈，擦乾，切成一寸見方的塊。

2.用砂鍋或者鑄鐵鍋做，都會好吃到哭！！在鍋底鋪一層小蔥。



 
 
 
 
 

3.五花肉塊以肉皮朝下整齊地放入。

4.淋入黃酒入。

5.再淋入薄鹽生抽。

6.表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）


 
 
 
 
 

7.大火煮沸後改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。

 

8.90分鐘後，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了。

小技巧

1，如果再滷幾個雞蛋，也好吃。

2，失敗率太低，動手做起來。

3，全程不需放水和鹽。

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