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原來雞蛋是不能直接放冰箱裡的~~~你是不是跟我一樣現在才知道!

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原來雞蛋是不能直接放冰箱裡的~~~

雞蛋看似很普通

其實它含有非常高的營養價值

但是大家在烹飪雞蛋時經常會做錯一些事情

造成了營養成分的流失

下面這些誤區大家一定要知道


(繼續往下閱讀…)


 
 
 
 
 

誤區一

吃煮雞蛋時,
大家都會等到雞蛋自然冷卻後再剝殼,
這樣不僅十分難剝並且蛋白會殘留在殼上。
其實將煮好的雞蛋放入冷水中,就不會出現這一現象啦!

誤區二

大家可能會認為雞蛋煮的時間越長越好,
其實雞蛋煮的時間越長,
蛋黃中的蛋白質會更讓人難以吸收,煎雞蛋時也是這樣喔~~


 
 
 
 
 

誤區三

用碗邊緣敲破雞蛋是大家的一個習慣,
但是這樣蛋殼會很容易掉入碗中。
建議大家往灶台上磕一下,再倒入碗中喔!

誤區四

大家從超市買回雞蛋後,
直接會把雞蛋亂放到冰箱中。
其實雞蛋的儲存也是有講究的。
要將雞蛋大頭向上、小頭向下且不能橫放,
因為雞蛋亂放會造成蛋黃上浮,導致雞蛋發散變成粘殼蛋。

誤區五

生活中我們一般都是買散裝的雞蛋,吃完了就會再去買,根本不會在意雞蛋放置多久。其實雞蛋也是有保質期的。溫度在2~5度時保質期大概為40天,冬季室溫下為15天,夏季室溫下為10天。

 

大家記住了嗎

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