本東京大學教授山崎利用動物試驗，
比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜
、鳳梨、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，
結果證實其中以香蕉的效果最好。
能夠增加白血球， 改善免疫系統的功能，
還會產生攻擊異常細胞的物質TNF(腫瘤壞死因子)。
山崎教授的試驗也發現， 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，
它的免疫活性也就愈高。 所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷!
在日常生活中， 我們不妨每天吃1～2根香蕉，
透過提升身體的抗病能力來預防感染，
特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。
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山崎教授指出， 在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，
其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強8倍。
研究顯示， 兩條香蕉，
可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。
但是， 香蕉不止是提供能量，
還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，
所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。
1、憂鬱症
患憂鬱症的人， 在吃過香蕉後， 感覺好很多。
因為香蕉含胺基酸， 會轉化成血清促進素， 令人放鬆心情、提升情緒。
2、貧血
香蕉鐵質含量高， 能刺激血液內的血紅素。
3、高血壓
香蕉含極高量的鉀， 但鹽份低， 最理想的降血壓食物。
最近， 美國食品及藥物管理局宣布，
允許香蕉業宣傳“香蕉能降低高血壓和中風機率”。
4、腦力
在英國Twickenha就有200名學生，
為了要提升腦力， 幫助考試， 在學期開始，
於早餐、午餐和午休時， 都吃適量香蕉。
研究顯示， 含豐富鉀質的香蕉，
能提高學生的專注力， 對他們讀書有所幫助。
5、便秘
香蕉的纖維質很高，
可幫助恢復腸胃正常活動， 消除便秘， 無需服用清瀉劑。
6、宿醉
香蕉牛奶加蜜糖可以幫助解酒。
香蕉放鬆胃部， 蜜糖提升血糖平穩， 抒緩精神和製造碳水化合物。
7、心絞痛
香蕉對身體有一種天然的製酸性， 有鎮痛作用。
8、早上無精打彩
早餐後午飯前， 吃少量香蕉可保持血糖平穩。
9、蚊叮蟲咬
用香蕉皮內部輕擦患處，
可消腫消炎。
10、緊張
香蕉的維生素B含量高， 可幫助抒緩神經系統。
11、體重超重
奧地利心理學學校研究發現， 工作壓力大，
使員工會不斷進食甜食和零食去抒緩情緒。
研究員對5000名醫院的病人做研究，
肥胖症狀者， 通常都是工作壓力非常大的工作。
研究總結認為， 要避免引起對抒緩情緒食物的慾念，
就應該約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物，
以防止身體內的血糖升高。
12、胃潰瘍
香蕉是調理腸胃失調的食方，
因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
對於長期患者來說， 香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，
而不會有不良反應。 香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
13、體溫控制
在不同國家、地區和文化中， 都有把香蕉作為一種“降溫”的水果，
可以用作降低身、心的熱度。
在泰國， 孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境， 臨盆時就會吃香蕉。
14、戒菸
香蕉可以幫助戒菸。 香蕉含維生素B6和B12，
也含鉀和鎂， 可以復元戒菸者， 因為沒有了尼古丁刺激的影響。
15、壓力
香蕉所含的鉀， 可以調節心跳使之正常化，
從而將氧氣順利送到大腦， 以及調節身體的水份。
當受到壓力緊張時， 我們的新陳代謝就會加快， 因而使鉀的含量下降。
鉀含量高的香蕉， 正好作補充。
16、中風
據著名醫學雜誌“The New England Journal of Medicine”的研究指出，
長期吃香蕉， 中風死亡的機會率大大降低40%。
香蕉的確可以治療許多疾病。
如果跟蘋果比較， 香蕉多四倍蛋白質，
多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、
多兩倍其它維生素和礦物質。 香蕉也含豐富的鉀，
是最有益的食物。
所以， 應該把那句老句子改為“一日一香蕉， 醫生遠離我。 ”
17、香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老
長時間在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，
如果每天吃一根香蕉， 就能感到一定的緩解作用。 香蕉保護眼睛的功能。
首先和其中含量豐富的鉀有關。 人體攝取鹽份過多， 會導致細胞中存留大量的水分，
引起眼睛紅腫。 香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多馀的鹽份，
讓身體達 到鉀、鈉平衡， 緩解眼睛的不適症狀。
此外， 香蕉中含有大量的胡蘿蔔素。 當人體缺乏這種物質時，
眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠
、無光、失水失神， 多吃香蕉不 僅可減輕這些症狀，
還可在一定程度上緩解眼睛疲勞， 避免其過早衰老。
什麼人不適合吃香蕉?
1：體質偏虛寒者
香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，
像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，
以上幾種病人如果吃香蕉也不利於身體的健康。
還有點懷孕期腳腫的患者， 也最好是不要吃香蕉。
2：空腹的人
香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，
如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作， 長期空腹吃香蕉也不利於身體的健康。
為什麼不能空腹吃香蕉呢，
因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，
在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動， 促進血液的循環，
增強心臟的負荷， 容易導致心肌梗塞。
3：關節炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，
會使血液循環減慢， 代謝物堆積，
如果關節炎和糖尿病患者不應該吃香蕉， 否則會加重病情。
4：腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的， 因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，
腎炎患者的派濾功能比較差， 香蕉會使血液中的鈣鉀鎂比例失調，
進而促進腎病的加重， 所以腎病寒者最好是不要吃香蕉。
“香蕉”是台灣很常見的水果，
雖然價格動盪，
不過還是經常出現在銼冰店、餐廳甜點上，
因為它是對人體有超多好處的水果!