太陽曬到車子都要燒了，日本人靠這一招降10度！實在太聰明了！

煎出又香又嫩的豆腐！就靠這個小技巧～今天就試試！

豆腐太軟碎碎不好煎， 教你一個小技巧，煎出來的豆腐又香又嫩 豆腐是中國的傳統美食，也是中國特有的美食， 作為中國人餐桌上的美食已經數千年， 豆腐味道鮮美製作簡單， 並且繁衍出了許多口味不同的豆腐製品，種類多達數十種 （請繼續往下閱讀...)   豆腐已經成為對外交流的美食名片，外國人來到中國豆腐是必嘗的美食之一，長沙臭豆腐因為味道特殊知名度也最高，貴州的毛豆腐，經過益生菌發酵營養豐富，江南地區的豆腐塊原汁原味，味道鮮美，各式各樣的豆腐口味不一。   豆腐不僅味道鮮美，而且營養豐富，豆腐是用豆子磨漿做成的，保留了豆子本身的營養成分，製成口味獨特的豆腐塊，豆腐塊含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，鈣，鐵，鎂，磷等人體必須的微量元素 豆子全身是寶，磨出來的漿可以做成豆漿，豆腐，豆渣可以喂豬，大豆殼可以當肥料，大豆幾乎用盡了全身的每一克。   豆腐是每個家庭日常菜肴中最常見的食材了，豆腐的烹飪方法各不相同，各個地方有各個地方的特色，味道也不一，但是味道一樣鮮美，豆腐的烹飪還是要有技巧的 因為豆腐比較軟，一不小心就會碎掉，所以做起來比較難，多人喜歡用重油做豆腐，但是我們日常生活重油對身體沒有好處，因此我們要分享一些做豆腐的烹飪技巧。…

冬天來一碗白蘿蔔排骨湯，做法簡單營養豐富，全身暖呼呼的 ！

白蘿蔔排骨湯，做法簡單，食材也便宜，冬天這時間燉一鍋來暖暖喝，超舒服！ 記得小時候媽媽給我燉的排骨裡面放了點橘子皮，從此我就愛上了那個味道，每年的冬天我就會嚷著要媽媽給我燉排骨湯，前提是必須放橘子皮，後來成家了，媽媽才說，當我每次嚷著要她做什麼給我吃的時候，她就覺得好滿足！ 現在為人妻的我終於體會到了媽媽的那種滿足，因為看著心愛的人吃著自己做的飯菜，心裡滿滿的都是幸福！ (繼續往下閱讀...) 排骨和一根筒子骨，蘿蔔、姜、橘子皮備用。 我先用料酒把排骨醃了十分鐘去腥味！然後燒一大鍋開水，下排骨、筒子骨去血水，然後撈起來備用！ 開始燉排骨了，鍋裡準備一鍋水，大火燒開，我就只放了薑，然後下筒子骨，大火燒開之後改成小火，因為筒子骨比排骨大好多，所以先下鍋燉半個小時！ 先燉筒子骨，筒子骨時間比較長！ 30至40分鐘之後就可以把排骨放進鍋裡了，然後小火再慢慢的燉。 在慢慢等待的過程中就開始準備蘿蔔了，蘿蔔去皮切成小塊備用！ 排骨下鍋燉至約半個小時之後就該橘子皮和蘿蔔上場了，放入橘子皮和蘿蔔後再燉半個小時左右，蘿蔔就已經燉得很軟很軟了，橘子皮的香味也出來了，鮮香撲鼻吖！因為橘子皮可以去腥，去油膩，提鮮，所以真的好香好香的！ 最後放點雞粉和鹽調味，根據自己的口味，適量就行咯！最後撒上一丟丟蔥花，就可以吃了。先喝碗湯，有橘子的香味，真鮮，還不會覺得油膩喲！有媽媽的味道！ 愛吃辣椒的我，連排骨和蘿蔔都不放過，占著自己配的調料吃，又是一種味道喔，別具特色吖！

健康的隱形殺手：高尿酸！醫生建議可多吃生黃瓜、冬瓜幫助排出尿酸～

前不久，一位篤信中醫的痛風病人來找我看病。來的時候，他因為右腳疼痛不能下地，是由家人推著輪椅進到診室的。我給他開了中藥，並囑咐他回家的注意事項，另外還建議他多吃生黃瓜、冬瓜幫助排出尿酸。 這位患者服藥兩周后，腳就完全不疼了，多次打來電話，很是感謝我，還對我的食療方大加讚賞。 高血壓、高血脂、高血糖是我們熟悉的「三高」，也是健康的三大殺手。正當我們和三高鬥爭的時候，第四高已悄然襲來。它就是高尿酸。 （請繼續往下閱讀...)     那麼，小小的黃瓜，怎麼會有如此大的作用呢？ 這就要從痛風的病理變化說起。中醫認為痛風屬於「痹症」範疇，起因也分為很多類型，比如寒濕痹阻型、濕熱痹阻型、痰阻血瘀型、血熱毒侵型、肝鬱乘脾型、脾虛濕阻型、肝腎虧虛型等，需要辨證施治。   而西醫認為，痛風是由於體內的嘌呤代謝出現障礙，導致尿酸生成過多，或者尿酸排泄出現障礙，引起血液中尿酸升高。然後尿酸鹽結晶沉積關節或其他組織中，導致關節劇烈疼痛。而且，它會反覆發作，不僅特別疼，還有可能導致關節畸形，讓人出現行動障礙。   所以，治療痛風，最關鍵的就是儘快排出尿酸鹽，並且要保證儘可能少地形成新的尿酸，這就需要限制喝酒，少吃高嘌呤食物（以肉類為主，尤其是動物內臟），多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。而其中，冬瓜、黃瓜等蔬菜，排尿酸的效果就相當好。 我們先說冬瓜，它可以利尿、清熱、化痰、解渴，所以在治療腎炎、水腫膨脹、痰喘、暑熱、痔瘡等病症方面都有療效。而且，《隨息居飲食譜》說它：「若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。」可見，冬瓜是非常安全的食物，孕婦都可以經常食用。   推薦：冬瓜湯…