中藥芡實被譽為「水中人蔘」，有健脾養胃，益腎固精的作用，
下面給大家介紹幾款芡實補腎湯（粥）的做法。
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1、蓮子芡實湯
食材：豬腱肉(400克)、豬肋骨(250克)、蓮子(適量)、芡實(適量)、薑片(適量)、水(適量)。
做法：
1、蓮子芡實用水泡洗好，姜切片。
2、豬腱肉切件，豬肋骨飛水待用。
3、取一湯鍋，加入適量的水和所有材料。
4、先是大火煲1小時。
5、轉小火煲1.5小時左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調味即可飲用。
2、芡實豬肚湯
食材：芡實，蓮子，豬肚，枸杞，排骨。
做法：
1、蓮子，芡實，枸杞泡發待用。
2、把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然後再把其餘的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調味即可。
3、山藥薏米芡實粥
食材：山藥(400g)、薏米(50g)、芡實(50g)。
做法：
1、薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。
2、山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。
3、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘。
4、倒入切片的山藥，繼續煮20分鐘即可。
芡實的價值
古葯書中說，芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點。據史料記載，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有「補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明」等作用。
宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。據他在書中自述，主要得益於數十年如一日地堅持天天食用煮熟的芡實。
蘇東坡對養生很有研究，著有《東坡養生篇》等書。他在養生之道中介紹吃芡實的吃法頗為奇異：取煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的「雞頭米粥」，並稱之「粥即快養，粥後一覺，妙不可言」。
中醫認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。而芡實可調整脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了。
警惕！超過5個可能是腎臟出了毛病
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