吃薑的好處因鮮姜和乾薑而不同，
鮮薑增食慾抗衰老，而乾薑則可以治療腎虛陽痿。
吃鮮生薑的好處：增食慾，緩衰老
中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱，可常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。
鮮姜不如乾薑那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
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吃乾薑的好處：治療腎虛陽痿
乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉干、大便乾燥等症狀時，建議不要用姜，以免加重症狀。
什麼樣的人吃薑最好？
一、體質偏寒者
體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
姜性偏溫熱，還可以調矯食物的寒性。
另外，姜可壯陽，所以許多男性朋友們特別喜歡吃薑，至於說效果怎麼樣，那要試過才知道。自古的確有「男子不可百日無姜」之說。
二、胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。
從五色上講，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
薑還可以止嘔。其實我們生活中常常就用到它的止嘔功效，比如沿海地區的漁民出海時嘴裡常常嚼著糖或鹽腌制生薑，有暈車毛病的人，在乘車前喝些姜水，在乘車途中含幾片姜，都是為了抑制暈船暈車造成的嘔吐。
三、食欲不振者
俗話說：「飯不香，吃生薑」，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
姜可以刺激胃液分泌，幫助消化，排除積淤體內的毒素，同時姜還能夠解毒，比如誤食木薯、野芋頭、野蘑菇或者生半夏、生南星等藥物之毒都可以用姜來解毒，可以說姜就是一個人體的清道夫，把人體內的污穢掃除得乾乾淨淨。
薑還可以提神醒腦，辛辣之物可以開竅，竅開則氣血暢通，自然神輕氣爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以給他灌一杯薑汁，很快就能醒過來。另外像中風等原因出現暈倒、昏迷都可以試試薑汁。
四、風寒感冒患者
薑在受寒的情況下作為食療應用。如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家就會喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會有所改善。為什麼姜湯能夠抵禦風寒，治療風寒感冒呢？姜是走表的，它性溫味辛，可以散寒發汗，疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機，所以風寒感冒可以用生薑，再加些紅糖趁熱服用，不一會就有一股熱流流遍全身，體內的風寒往往能夠得汗而解。
但生薑飲料只能用來治療風寒型感冒，而風熱感冒屬於人體傷於風熱，如果這時再服用生薑類溫熱藥，就如同火上澆油。
流感一般不用生薑來治療，因為中醫認為，流感需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜不具備苦寒之性。
不花錢的三個養腎良方
很多人盲目追求補腎的良藥、良方，其實沒太大必要，一是凡補品均應辨證論治，補錯了反而出問題；二是養腎的良方其實就在我們自己身上，以下就為您介紹3個「不花錢的養腎良方」。
吞津。
刷牙漱口後，心情放平靜。閉住嘴，舌尖抵上齶，然後舌頭在嘴裡上下彈動，可發出響動。這樣分泌的唾液往往是健康的，將其吞下，有滋陰、清熱、補腎的作用。
深呼吸。
肺主氣，腎為氣之根。深呼吸可通過肺腎的相互作用，對腎起到溫煦的效果。
浴足。
一個人有沒有活力、耐力都有賴於腎精的充足。每晚臨睡前用40攝氏度的溫水泡腳，能引血下行、溫腎助陽，改善腰膝酸軟、渾身乏力等症狀。另外，浴足之後做做足底按摩，效果更佳。
提示：腎為先天之本。如果先天不足，後天失養，就會出現腎精虧虛、腎陽虛衰、腎陰虧虛等證。男女老幼都可能腎虛：小兒腎虛，生長發育遲緩，智力低下；中青年腎虛，眩暈耳鳴、腰膝酸軟、失眠健忘；女性腎虛，會閉經、不孕；男子腎虛，則陽痿、早泄；老年人腎虛，發白齒落、精神委頓、健忘痴獃、腰酸背痛、小便清長。腎如此重要，因此護腎養腎，是維護生命活力的基礎。
養腎要從養精開始。養精有兩大原則：一是順應四時，即按照年齡、四季、晝夜的特點作息、運動、吐納，飲食上盡量選用天然應季食物，忌肥甘厚味；二是節制慾望，要節制的不單是性慾，還包括權欲、財欲，這樣才能避免耗精傷神，達到養腎精、存本真的效果。