生薑檸檬水是利用生薑中，
屬於酚類化合物的植物醇成份薑醇，
刺激消化道，來達到幫助排出宿便、排毒的效果。
另外，薑醇還有抗血小板凝集與抗發炎的功效，
能夠預防血栓的發生、促進血液循環。
檸檬汁有機酸 刺激腸胃道蠕動
而檸檬汁當中的有機酸，
也有刺激腸胃道作用的效果，
將生薑水與檸檬汁一同調和，
確實能達到改善便祕的效果。
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另外，檸檬當中含有的豐富維生素C，
也具有消除堆積的水分、清理人體內的毒素、
增強免疫系統、幫助淋巴系統正常運作的功效；
同時是優質的天然抗氧化劑，可預防氧化壓力引起的老化或疾病。
要注意的是，
並不是每一種體質都能使用生薑檸檬水來達到排毒、助消化、排便的效果。
對於腸胃較為敏感的老人與小孩來說，
直接飲用生薑檸檬水，對於腸道過於刺激，
貿然飲用恐會造成胃痛等問題發生。
作法：
生薑洗淨切片加水煮3到5分鐘，
在熬煮過程中把檸檬用榨汁器擠出汁。
接著將煮好的薑汁倒入杯中待涼，
即可加入適量的檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。