震驚！看到這幾樣菜千萬別吃！！已經有很多人因此喪命了！！

已經有很多人因此喪命了！！

其實在每個人的家裡，

許多不起眼的食物往往就成了中毒隱患！

下面小編就來教大家識別這些有毒的食物！！

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1）久泡的木耳

木耳久泡之後，會因變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。嚴重時可能會導致中毒。其症狀類似於誤食毒蘑菇中毒，常引起急性肝、腎功能衰竭。發泡木耳最好用開水，熱水會縮短髮泡時間，減少木耳被細菌污染的機會。

2）發芽的土豆

發芽或者表面顏色變青的土豆中，含有龍葵鹼，食用後對腸胃有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，嚴重的還危及生命。

3）腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生黃樟素，是一種致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。

4）發粘的豆腐

豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而變得黏黏的。居家環境裡，有害雜菌多，有些會產生毒素附著在豆腐表面，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。

5）發黑的果仁

當發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色，表面長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色時，應該丟棄。黃曲黴素等致癌物可能已經在其中生長。

6）鼓起的罐頭

當水果罐頭被輕微污染，失去食用價值時，經常會產生「胖聽」現象，即罐頭的底和蓋的鐵皮中心部分凸起。而密封失靈的罐頭，在運輸過程中空氣會進入，極易酸敗變質。

7）味苦的瓠子

苦瓠果實的形狀因種類而異。果實呈梨形的葫蘆叫瓢葫蘆，又稱匏瓜。如果瓠子的瓜藤被人踩爛了，或者瓜藤有其他原因被破壞了，生產出來的瓠子就是苦的。醫生建議市民烹飪完畢後先用舌尖舔一下瓠子，如果發現有黃連的苦味，千萬不要食用，極容易造成食物中毒，嚴重的會危及生命安全。

8）爛掉的白菜

大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。中毒主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。

9）發霉的茶葉

發霉變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用還能使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。

10）紅心的甘蔗

黴變的甘蔗又被稱為「紅心甘蔗」，每年的4月清明前後，正是黴變甘蔗中毒的高發時節。黴變後的甘蔗中含有節菱孢黴菌，其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質，若誤食會導致中毒，後果十分嚴重。

11）黑斑的地瓜

如果地瓜表皮呈現黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議不要使用。有黑色斑點的地瓜是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性使地瓜變硬、發苦、毒性大，且無論水煮或火烤都不易被破壞。

12）未熟的番茄

未成熟的番茄呈青色，其含有龍葵素這種毒性物質。食用未成熟的番茄，口腔有明顯苦澀感，食用後可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃的危險性更大。