想不到「這種菜」能在秋冬季節把男人女人的腎洗的很乾淨！！分享給大家，再晚看到菜都被搶光了！

番茄這樣做超下飯，比炒雞蛋更讓人流口水，吃到根本停不下來！

尖椒、番茄都是倍受人們喜愛的蔬菜，尖椒是辣椒的一種，它口感好，營養高，含有豐富的維生素C，其中的辣椒素能降低心臟病風險，還可以抗氧化，對於女性來說，尖椒是很好的延緩衰老的食材。番茄自不必多說，它特有的番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能降低很多癌症的發生風險。 分享給朋友們一道用尖椒和番茄製作的美食【紅三剁】， 它鮮香微辣，口感豐富。無論是搭配米飯還是拌麵吃，都是極其合適。 (請繼續往下閱讀....)   準備的材料有：豬瘦肉100克、尖椒2個、番茄2個、 蔥薑蒜適量、油鹽適量、澱粉少許。 咱們先來改刀，豬肉剁碎、番茄切碎、尖椒去蒂去籽後先剖開為二，再切小塊兒，蔥薑蒜切碎備用。 乾澱粉兌些清水成水澱粉，加入到肉餡兒中，抓勻，再加一湯匙食用油抓勻，這樣處理過的肉非常嫩。 熱鍋溫油，先下肉餡兒小火煸炒至變色。 盛出備用。 再起油鍋，炒香蔥薑蒜後，放入番茄，調入鹽，小火翻炒。這一步加鹽，是為了讓番茄的湯汁更快地出來。   把番茄的湯汁炒出來。 接著加入尖椒，繼續翻炒至斷生。…

原來酵素那麼好！教你如何自製DIY檸檬酵素，為了家人健康 ，快收藏起來吧！

酵素的種類很複雜，但是製作原理很簡單 就是用糖來抑制害菌生長，同時用糖來培養酵素，讓水果內的酵素倍增，達到我們攝取酵素的目地 做法有點像糖漬，做蜜餞的方法，只是完全無添加任何香料，保存原味。 原料 製作檸檬酵素只要用 冰糖 + 檸檬 就可以了，以1:1的比例釀製 （請繼續往下閱讀...)   步驟 1檸檬切片後，一層冰糖、一層檸檬，反覆將瓶罐鋪滿 。 像這樣層層堆疊，完全不用加任何一滴水，靠檸檬滲出來的水份就足夠融化冰糖 如果是水份比較少的水果，就參考做醋的方式，適當加些糯米醋來浸泡水果。  這樣檸檬酵素就完成了，是不是太簡單了！…

泡發香菇，10個人9人都錯了，飯店廚師長用這方法，三分鐘全泡開

香菇是一種非常美味的食材，大家都很喜歡吃，但是每次燒香菇，我們都要提前將它泡發，有時候時間緊又來不及泡發，那麼今天小編就來教大家一個3分鐘快速泡發香菇的小妙招 其實方法非常簡單，首先我將要泡發的香菇乾裝入碗中，然後再加入適量的溫水，水不用太多，只要沒過香菇就可以了，這裡要注意不能用熱水泡發香菇，熱水會使香菇中的多糖和優質氨基酸大量溶於水中，造成營養的流失，而30度左右的溫水是最合適的。 (請繼續往下閱讀）   接著我們在裡面加入一勺白糖，加入白糖有兩個作用，第一：可以加速香菇吸收水分，第二：可以以減少蘑菇香精和鳥苷酸在泡發過程中的流失，讓烹調出來的香菇味道更好。 我們再加入一勺的麵粉，加入麵粉的作用是可以吸附香菇中的雜質，使泡出來的香菇乾淨衛生 最後我們再蓋上蓋子，那麼接下來馬上就要見證奇跡了，小編要在3分鐘內將這盤香菇泡發好，我們現在開啟手機的定時器，現在小編要做的就是，雙手抱著餐盒，然後這樣不停的搖動它 搖動1分鐘左右，香菇就能發脹了，我們再繼續搖 好了，時間到了，大家看一下，香菇已經完全泡發了，非常的完美   再來看看水，已經很髒了，泥沙和雜質已經被麵粉全部給吸附下來了，最後我們在用清水沖洗乾淨就可以了 其實這個原理非常的簡單，因為快速搖晃能加速水分子的運動，使得香菇能快速吸收水分。同時白糖也能幫助香菇充分吸收水分。所以香菇就能在短短幾分鐘內泡發好了，而且這個方法泡發的香菇會更香更鮮美。